fbpx
المكملات الغدائيةالدليل الشامل للمكملات

كل ما تود معرفته حول بروتين مصل اللبن (الدليل الشامل مدعوم بدراسات علمية)

هل تعبت من البحث عن افضل المكملات الغدائية و تريد فقط ان تعرف افضل مكمل غدائي لكي تبني العضلة او من اجل التخلص من الدهون او انك سمعت عن بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) و تريد ان تعرف عنه اكثر و كيف يعمل وكيف يمكن أن يساعدك على تحقيق أهدافك الصحية و بناء اللياقة البدنية.

سوف تجد في هذه المقالة جميع الاجابات عن اسئلتك حول بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) تهم المبتدئين و المحترفين من الرجال و النساء بمختلف الاعمار على حد سواء. وسوف تضم هذه المقالة بعض من النصائح و الارشادات حول استخدام بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) .

لنبدأ 

اليك معلومة : لا يتم تصنيع انواع البروتين بالتساوي من حيث المقادير

لهذا تجد ان بعض أشكال البروتين ، مثل بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) ، أفضل من غيرها.

يحتوي بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) على مجموعة مذهلة من الأحماض الأمينية الأساسية التي يتم امتصاصها بسرعة (المصدر ).

فالعديد من الدراسات تشير إلى أنه يمكن أن يساعدك على زيادة القوة واكتساب العضلات وفقدان كميات كبيرة من الدهون في الجسم (المصدر).

ومع ذلك ، مصل اللبن (الواي بروتين) هو أكثر من مجرد بروتين. أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأخرى ، مع بعض الآثار البيولوجية القوية.

في الواقع ، إنه أحد أفضل المكملات الغذائية المدروسة في العالم.

هذه مقالة مفصلة حول بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) – ما هو ؟ وكيف يعمل وكيف يمكن أن يساعدك على تحقيق أهدافك الصحية و بناء اللياقة البدنية.

ما هو بروتين مصل اللبن

بروتين مصل اللبن

بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) هو مزيج من البروتينات المعزولة عن مصل اللبن ، وهو الجزء السائل من الحليب الذي ينفصل أثناء إنتاج الجبن. يحتوي الحليب في الواقع على نوعين رئيسيين من البروتين: الكازين (80 ٪) ومصل اللبن (20 ٪).

و يوجد مصل اللبن (الواي بروتين) في الجزء المائي من الحليب. عندما يتم إنتاج الجبن ، تتخثر الأجزاء الدهنية من الحليب والمصل و اللبن كمنتج ثانوي (المصدر).

إذا سبق لك أن فتحت حاوية زبادي لرؤية السائل يطفو في الأعلى – هذا مصل اللبن. حيث اعتاد صانعو الجبن التخلص منه قبل اكتشاف قيمتها التجارية (المصدر).

بعد فصله أثناء إنتاج الجبن ، يمر مصل اللبن بخطوات معالجة مختلفة ليصبح ما يعرفه الناس عمومًا على أنه بروتين مصل اللبن (الواي بروتين)- مسحوق يضاف إلى وجبات و مشروبات لاعبي كمال الاجسام و الفتنس (المصدر).

بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) لا يمتلك مذاق جيد ، ولهذا السبب عادةً ما تجد ان المصنع يضيف له بعض النكهات الاضافية . مثل نكهة الشوكولاتة والفانيليا والفراولة .

و من المهم قراءة قائمة المكونات ، حيث قد تحتوي بعض المنتجات على إضافات غير صحية مثل السكر المكرر.

و من المعلوم ان تناول بروتين مصل اللبن هو وسيلة مريحة لإضافة البروتين إلى جانب الاستهلاك اليومي. و يكون هذا الأمر مهمًا لكمال الاجسام ، وكذلك للأشخاص الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن أو الذين يفتقرون إلى البروتين في نظامهم الغذائي.

فمعظم بروتينات مصل اللبن المنكهة لذيذة أيضًا ويمكن استخدامها لإضافة مذاق مذهل إلى الوصفات الصحية مثل العصائر.

مصل اللبن (الواي بروتين) جيد التحمل بشكل عام ، على الرغم من أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يحتاجون إلى توخي الحذر ، وقد يكون بعض الأشخاص لديهم حساسية تجاهه (المصدر )

هل يمكن مكملات بروتين مصل اللبن أن تساعد في زيادة البروتين و BCAA

بروتين مصل اللبن

البروتينات هي اللبنات الأساسية للجسم البشري.

إنها تستخدم لصنع أشياء مهمة مختلفة ، بما في ذلك الأوتار والأعضاء والجلد ، وكذلك الهرمونات والإنزيمات والناقلات العصبية وجزيئات مختلفة.

البروتينات هي أيضًا اللبنات الأساسية للالياف في عضلاتك.

يتم تجميعها من الأحماض الأمينية ، وهي جزيئات صغيرة مرتبطة ببعضها مثل حبات على خيط.

يتم إنتاج بعض الأحماض الأمينية بواسطة خلايا الجسم ، بينما يتم توفير البعض الآخر عن طريق الطعام الذي تتناوله. تسمى تلك التي يجب أن تحصل عليها من الأطعمة الأحماض الأمينية الأساسية.

البروتينات هي التي توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة هي الأفضل ، ويتم تحميل بروتين مصل اللبن معهم (الواي بروتين).

إنها عالية بشكل خاص في الأحماض الأمينية ذات السلسلة المتفرعة (BCAAs) مثل اللوسين ، كما تحتوي على كمية عالية من السيستين (المصدر).

تشير الدراسات إلى أن الليوسين هو أكثر الأحماض الأمينية (المنشطة للنمو) ، ويمكن أن يساعد السيستين في زيادة مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة الخلوي (المصدر ، المصدر).

و كما يبدو أن بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) فعال بشكل خاص في تحفيز النمو في البشر. في الواقع ، لبن الأم هو 60 ٪ مصل اللبن ، مقارنة مع 20 ٪ في حليب البقر (المصدر ).

ماهي أنواع بروتين مصل اللبن: Concentrate / Isolate / Hydrolyzate

بروتين مصل اللبن

هناك العديد من الأنواع الشائعة من بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) .

الفرق الرئيسي هو في الطريقة التي تمت معالجتها.

Concentrate : حوالي 70-80 ٪ البروتين. يحتوي على بعض اللاكتوز (سكر الحليب) والدهون وله أفضل نكهة.
Isolate: بروتين 90 ٪ ، أو أعلى. يحتوي على كميات أقل من اللاكتوز والدهون ويفتقر إلى الكثير من العناصر الغذائية المفيدة الموجودة في Concentrate .
Hydrolysate: يعرف أيضًا باسم مصل اللبن المائي ، هذا النوع تم هضمه مسبقًا بحيث يتم امتصاصه بشكل أسرع. يسبب ارتفاعا في مستويات الأنسولين بنسبة 28-43 ٪ أكثر من Isolate ( المصدر ).
يبدو أن Whey protein concentrate هو الخيار الأفضل بشكل عام. و تتوفر العديد من الخيارات منه عبر الإنترنت.

إنها أرخص وتحتفظ بمعظم العناصر الغذائية المفيدة الموجودة بشكل طبيعي في مصل اللبن. كثير من الناس يفضلون أيضا الطعم ، والذي ربما يرجع إلى اللاكتوز والدهون.

إذا كنت تواجه مشاكل في تحمل التركيز ، أو كنت تحاول التأكيد على البروتين مع إبقاء الكربوهيدرات والدهون منخفضة ، فقد يكون Whey protein Isolate أو حتى Whey protein Hydrolysate خيارًا أفضل.

ماهي آثار مكملات مصل اللبن على كتلة العضلات وقوتها

بروتين مصل اللبن

الاستخدام الأكثر شهرة لمكملات بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) هو لغرض زيادة كتلة العضلات وقوتها.

يحظى بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) بشعبية بين الرياضيين وبناة الأجسام و عارضي اللياقة البدنية وكذلك الأشخاص الذين يتطلعون إلى تحسين أدائهم في صالة الألعاب الرياضية.

تشمل الطرق التي يعزز بها بروتين مصل اللبن زيادة العضلات / القوة:

  • بناء العضلات : يوفر البروتينات والأحماض الأمينية ، والتي تعد بمثابة لبنات أساسية لزيادة نمو العضلات.
  • الهرمونات: تزيد من إفراز هرمونات الابتنائية التي يمكن أن تحفز نمو العضلات ، مثل الأنسولين ( المصدر ).
  • الأحماض الأمينية متفرعة السلسلة (BCAA leucine): يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية ، والتي يُعرف عنها أنها تحفز تخليق البروتين العضلي على المستوى الجزيئي والوراثي (المصدر، المصدر ).
  • الامتصاص السريع: يتم امتصاص بروتين مصل اللبن واستخدامه بسرعة كبيرة مقارنة بالأنواع الأخرى من البروتين (15 مصدر موثوق).

ثبت أن بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) فعال بشكل خاص في زيادة نمو العضلات عند تناولها مباشرة قبل التمرين أو بعده أو أثناءه. عادة ما يتم تعظيم تخليق بروتين العضلات في الفترة الزمنية بعد التدريب (المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر).

ومع ذلك ، خلصت مراجعة حديثة للأدلة إلى أن إجمالي تناول البروتين اليومي هو العامل الأكثر أهمية في نمو العضلات. إذا كان يتم استهلاك البروتين اثناء التمرين أم لا ، فلا يبدو أنه مهم (المصدر).

عند مقارنته بأنواع أخرى من البروتين ، مثل بروتين الصويا ، كان أداء بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) عادة أفضل قليلاً (المصدر ، المصدر).

بالمقارنة مع الكازين ، فإن الدليل أكثر اختلاطا يبدو أن مصل اللبن فعال على المدى القصير ، لكن الكازين يحفز نمو العضلات على مدى فترة أطول ، مما يجعل التأثير الصافي متشابه (المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر ).

أيضًا ، ضع في اعتبارك أنه ما لم يكن في نظامك الغذائي البروتين موجودًا بالفعل، فمن غير المرجح أن يكون لبروتين مصل اللبن تأثير كبير على نتائجك.

في دراسة استمرت 12 أسبوعًا على كبار السن ممن تناولوا كمية كافية من البروتين ، والذين قاموا بالتدريب على المقاومة ، لم يكن هناك اختلاف في نمو العضلات عند تناولها مع بروتين مصل اللبن أو الكربوهيدرات (المصدر).

إذا كنت تأكل بالفعل الكثير من اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان – وكلها نسبة عالية من البروتين عالي الجودة – فمن المحتمل أن تكون فوائد إضافة مصل اللبن ضئيلة عليك.

هل يحسن بروتين مصل اللبن الشبع وهل يمكن أن يعزز من فقدان الوزن

بروتين مصل اللبن

من المعروف أن البروتين يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن ، لأنه أكثر العناصر الغذائية إشباعًا (المصدر ).

يمكن أن يزيد البروتين من إنفاق الطاقة بنسبة تتراوح بين 80 و 100 سعرة حرارية يوميًا ، ويجعل الأشخاص يتناولون تلقائيًا ما يصل إلى 441 سعرًة حراريًة أقل يوميًا (المصدر ، المصدر ، المصدر  ، المصدر).

في إحدى الدراسات ، تناول 25 ٪ من السعرات الحرارية اليومية في البروتين يخفض الرغبة الشديدة بنسبة 60 ٪ ويقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر بمقدار النصف (المصدر ).

يعتبر تناول بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) طريقة رائعة لزيادة تناولك للبروتين ، والذي يجب أن يكون له فوائد كبيرة لفقدان الوزن.

أظهرت الدراسات أن استبدال مصادر أخرى من السعرات الحرارية ببروتين مصل اللبن ، بالإضافة إلى رفع الأثقال ، يمكن أن يسبب فقدان الوزن بحوالي 8 أرطال (3.5 كجم) مع زيادة كتلة العضلات الهزيلة (المصدر).

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، يمكن أن يساعدك مكمل بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) في إنقاص الوزن والتمسك بعضلاتك (المصدر ، المصدر ).

ما هي الفوائد الصحية الأخرى لبروتين مصل الحليب

بروتين مصل اللبن

بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) هو أكثر من مجرد مصدر بروتين عالي الجودة ، كما أنه يحتوي على عناصر مغذية أخرى مفيدة.

ويشمل ذلك lactoferrin و beta-lactoglobulin و alpha-lactalbumin و immunoglobulins ( المصدر ).

بالإضافة إلى العضلات والقوة والنحافة ، قد يوفر بروتين مصل اللبن العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

وهذا يشمل خفض ضغط الدم والسكر في الدم وتقليل أعراض الإجهاد والاكتئاب ( المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر).

كما أنه يحمي من السرطان ، ويقلل من أعراض التهاب الكبد ، ويزيد من كثافة المعادن في العظام ، ويحسن وظائف المناعة لدى مرضى فيروس العوز المناعي البشري ( المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر).

حقيقة أن بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) مرتفع للغاية في السيستين الأحماض الأمينية و يبدو أنه يتوسط في العديد من هذه الفوائد الصحية. يقوم Cysteine ​​بهذا عن طريق رفع مستويات الجلوتاثيون ، وهو المادة الرئيسية المضادة للأكسدة في خلايا الجسم (المصدر ، المصدر).

ما هي الجرعة الموصى بها و ما هي الآثار الجانبية لبروتين مصل اللبن

بروتين مصل اللبن

الجرعة الموصى بها عادة هي 1-2 مغارف (حوالي 25-50 جرام) يوميًا ، عادة بعد التمرين.

يوصى باتباع إرشادات التقديم على العبوة.

ضع في اعتبارك أنه إذا كانت كمية البروتين مرتفعة بالفعل ، فقد يكون إضافة بروتين مصل اللبن علاوة على استهلاكك الحالي غير ضروري على الإطلاق.

لا مبرر للقلق بشأن البروتين الذي يسبب تلف الكلى والمساهمة في هشاشة العظام.

في الواقع ، فقد ثبت أن البروتين يحمي من مرض هشاشة العظام ، مع عدم وجود تأثير على الكلى السليمة (المصدر ، المصدر ، المصدر ، المصدر ).

ومع ذلك ، قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو الكبد الحالية في تجنب بروتين مصل اللبن (الواي بروتين) أو على الأقل استشارة أخصائي طبي قبل تناوله.

تناول الكثير من بروتين مصل اللبن يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان وانتفاخ البطن والإسهال والألم والتشنج. الى جانب ان بعض الناس لديهم حساسية من مصل اللبن.

إذا لم تستطع تحمل تركيز بروتين مصل اللبن العادي ، فقد يكون عزله أو تحلله أكثر ملاءمة. بدلاً من ذلك ، يمكنك ببساطة تجنب بروتين مصل اللبن وتناول الأطعمة الغنية بالبروتين بدلاً من ذلك.

لكن بشكل عام ، يتمتع بروتين مصل اللبن بمظهر أمان ممتاز ويمكن لمعظم الناس تناوله دون مشاكل.

روابط شراء الواي بروتين (بروتين مصل لبن)

 

روابط الشراء من امازون :

  • اضغط هنا لشراء Whey protein concentrate (أصلي مصادق عليه من طرف الهيئة العامة للغذاء والدواء الامريكية)
  • اضغط هنا لشراء Whey protein Isolate (أصلي مصادق عليه من طرف الهيئة العامة للغذاء والدواء الامريكية)
  • اضغط هنا لشراء Whey protein Hydrolysate (أصلي مصادق عليه من طرف الهيئة العامة للغذاء والدواء الامريكية)
  • اضغط هنا لتصفح المزيد من بروتين مصل اللبن و الاختيار من بين النكهات و الانواع و الاصناف 

الشراء من جوميا :

جوميا المغرب 

جوميا الجزائر 

  • للاسف جوميا الجزائر لا تبيع منتجات بروتين مصل اللبن , يمكنك الشراء من روابط الشراء من امازون

جوميا مصر

  • للاسف جوميا مصر لا تبيع منتجات بروتين مصل اللبن , يمكنك الشراء من روابط امازون

جوميا تونس

  • للاسف جوميا تونس لا تبيع منتجات بروتين مصل اللبن , يمكنك الشراء من روابط امازون

خلاصة القول هو ان بروتين مصل اللبن هو وسيلة صحية استثنائية لإضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي. إنه مصدر بروتين عالي الجودة يتم امتصاصه واستخدامه بكفاءة من قبل جسم الإنسان.

هذا مهم بشكل خاص للرياضيين أو لاعبي كمال الأجسام أو الأشخاص الذين يحتاجون إلى اكتساب كتلة العضلات وقوتها أثناء فقدان الدهون.

عندما يتعلق الأمر بزيادة العضلات وفقدان الدهون ، فإن البروتين هو ملك المواد الغذائية. يبدو أن بروتين مصل اللبن أفضل من الأشكال الأخرى للبروتين عالي الجودة.

و هنا نختتم مقالتنا حول بروتين مصل اللبن ,  إن كان لديك اي اقتراحات أو تساؤل اطرحه علينا عبر التعليقات بالاسفل .

و لا تنسى دعمنا بتعليق محفز أو تساؤل و مشاركة المقالة مع أصدقائك او عبر مجموعة فايسبوك منظم لها لتعم الفائدة  .

روابط قد تفيدك

  • انضم لمجموعتنا على الفايسبوك أو تلغرام : يمكنك طرح تساؤلاتك على المجموعة او مساعدة الاخرين بالاجابة عن تساؤلاتهم او نشر منشورات مفيدة . “نحاول بناء مجتمع رقمي رياضي محترم و مفيد”

             رابط الانضمام للمجموعة على الفايسبوك      رابط الانضمام للمجموعة على تلغرام

  • ان اعجبك محتوى الموقع و تريد دعمه سواء ماديا او معنويا او بأي طريقة , فقد خصصنا صفحة فيها العديد من الخيارات لدعم المحتوى و تحفيزنا لتقديم الافضل لك. “اضغط هنا
  • اشترك بالنشرة البريدية للمدونة لكي تتوصل بجديد المقالات على المدونة  “اضغط هنا للاشتراك ” أو تفعيل اشعارات المتصفح لكي يصلك اشعار بأي تحديث في المدونة .

(ما هو بروتين مصل اللبن (الواي بروتين

بروتين مصل اللبن هو مزيج من البروتينات في مصل اللبن ، والذي هو نتيجة ثانوية لإنتاج الجبن. عادة ما يتم بيعه على شكل مسحوق بنكهة ، يضاف إلى الوجبات الغدائية و المشروبات

هل يمكن مكملات بروتين مصل اللبن أن تساعد في زيادة البروتين و BCAA

البروتينات في مصل اللبن هي ذات جودة عالية جدا. إنها محملة بالأحماض الأمينية الأساسية ، بما في ذلك الليوسين والسيستين.

ماهي آثار مكملات مصل اللبن على كتلة العضلات وقوتها

هناك الكثير من الأدلة على أن بروتين مصل اللبن فعال في زيادة مكاسب العضلات والقوة ، على الرغم من أن بعض الدراسات لا تجد أي تأثير

هل يحسن بروتين مصل اللبن الشبع وهل يمكن أن يعزز من فقدان الوزن ؟

لقد ثبت أن البروتين يساعد في تخفيف الوزن عن طريق زيادة التمثيل الغذائي وتقليل الشهية. بروتين مصل اللبن يمكن أن يساعد في زيادة فقدان الدهون مع الحفاظ على كتلة العضلات الهزيلة

ما هي الفوائد الصحية الأخرى لبروتين مصل الحليب ؟

مصل اللبن غني بالأحماض الأمينية الأساسية والمواد الغذائية الصحية الأخرى. كما أنه غني بسيسين الأحماض الأمينية ، الذي يرفع مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة ويؤدي إلى العديد من الفوائد الصحية.

ما هي الجرعة الموصى بها و ما هي الآثار الجانبية لبروتين مصل اللبن ؟

بروتين مصل اللبن آمن جدا. الجرعة الموصى بها عادة هي 1-2 مغارف (25-50 جرام) يوميًا.

المصدر
المصدر الاول المصدر الثانيالمصدر الثالث المصدر الرابعالمصدر الخامسالمصدر السادسالمصدر السابعالمصدر الثامن المصدر التاسع

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
error: تنبيه: المحتوى محمي بموجب قانون الألفية للملكية الرقمية DMCA !!

انت تحجب الاعلانات التي تساهم في تطوير محتوى المدونة

مرحبا، لاحظنا انك تستخدم مانع إعلانات (Adblocker)، نعلم انك لا تحب الإعلانات، و نحن لا نوفر الا بعضها في هذه الصفحة، ما ستقرأه الآن قد إشتغل عليه أزيد من شخص في الكتابة و التدقيق و التسويق و التصميم و الأرشفة و النشر، و جزائهم الوحيد هو الإعلانات التي ستظهر لك، ففضلا لا أمرا قم بتعطيل مانع الإعلانات حتى نوفر دائما محتوى أفضل . شكرا لك .